Christian Rach schließt Tafelhaus und will Restaurantschule in Berlin eröffnen

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Christian Rach will Restaurant-Schule in Berlin eröffnen

01.10.2011, 16:28 Uhr | dapd/dpa

Christian Rach hat neue Pläne. (Quelle: dpa)

Christian Rach will im kommenden Jahr eine Restaurant-Schule in Berlin eröffnen. "Ich will ins Zentrum der Macht", sagte der gebürtige Saarländer, der als RTL-"Restaurant-Tester" einem breiten Publikum bekannt wurde, der "Berliner Zeitung" vom Samstag. "Wir sind noch auf der Suche nach einem geeigneten Objekt." Er brauche 600 bis 700 Quadratmeter, das Haus könne mitten in Berlin sein, dürfe aber auch am Rande liegen.

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Der 54-Jährige hat am Freitag nach fast 23 Jahren sein Restaurant "Tafelhaus" und die angeschlossene "Cantina Milano" in Hamburg geschlossen. Damit erlischt der Michelin-Stern, wie er sagte. Er bleibt nach eigenen Angaben Gesellschafter der Hamburger Gaststätten "Rach und Ritchy" und "Slowman", will aber "am Herd in einem neuen Restaurant künftig nicht mehr stehen". Er werde sein "Siegel 'Rach getestet'" weiter ausbauen und für RTL das eine oder andere produzieren.

Freut sich auf neue Freiheit

Auf seine neue Freiheit freue er sich, sagte Rach, der nach eigenen Worten in den vergangenen Jahren im Schnitt 80 Stunden pro Woche arbeitete: "Im Moment genieße ich die Vorstellung, an einem beliebigen Tag im Oktober um viertel nach acht zu Hause auf der Couch zu sitzen."

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Quelle: dpa , dapd

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Kommentare (29)

zum Forum

Thema: "Christian Rach schließt Tafelhaus und will Restaurantschule in Berlin eröffnen"

ober schrieb: am 1. Oktober 2011 um 18:33:08
(42) (32) Rach
seitdem Ch. Rach die high society geschnuppert hat ist im bewust geworden das ein Köchlein sich nur in der Küche aufhält. Somit ist der Erfolgsweg eingeschränkt. Nun die Wende. Viel Glüch !!!
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NEXUS schrieb: am 1. Oktober 2011 um 18:33:04
(191) (7) Rach schließt Tafelhaus
Was regt ihr Euch denn so auf? Herr Rach lebt sein Leben so wie er will, ganauso wie jeder andere auf der Welt. Und wenn er sein Laden dicht macht, und was Neues startet, dann ist das eben so !
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Johann schrieb: am 1. Oktober 2011 um 18:26:24
(96) (4) Koch
@nucima, keine ahnung aber mitreden, ich habe wegen dem Frühstück für die Gäste um 5 uhr angefangen,dann vorbereiten für mittag, 1std frei, vorbeireiten für abend und der ging bis 10 Uhr. Danach gemeinsam Küche sauber machen und ab nach hause.
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